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面向世界科技前沿七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,面向国家重大需求七乐国际-首页_欢迎您,面向国民经济主战场七乐国际-首页_欢迎您,率先实现科学技术跨越发展,率先建成国家创新人才高地七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,率先建成国家高水平科技智库,率先建设国际一流科研机构七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您。

——中国科学院办院方针

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考古中的高科技“神器”

2020-11-26 光明日报
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便携红外光谱仪分析古代字画七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您。中国科学院大学人文学院考古与人类学系提供

研究人员对文物进行微痕分析七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您。山东大学室内考古与文物?七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您;な笛槭姨峁?/p>

清代冠饰的原位无损分析七乐国际-首页_欢迎您。中科院上海光机所提供

上海同步辐射光源显微CT站用于考古研究七乐国际-首页_欢迎您。付亚楠摄

研究人员展示研究样品。中国科学院大学人文学院考古与人类学系提供

  考古学是通过分析古代物质遗存来研究人类历史的科学七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,其源头可以上溯至欧洲的古物学和中国的金石学。19世纪七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,自然科学的发展促进了考古学的成熟七乐国际-首页_欢迎您,地质学中的地层学和生物学中的分类学被引入到考古学中七乐国际-首页_欢迎您,形成了考古地层学和器物分析的类型学,现代考古学从此开端??梢运?七乐国际-首页_欢迎您,考古学与生俱来就与自然科学密不可分。

  考古学对古代遗存的信息提取七乐国际-首页_欢迎您,离不开以田野发掘七乐国际-首页_欢迎您、整理研究为主的传统考古和理化分析为主的科技考古七乐国际-首页_欢迎您,后者的工作开展是建立在前者坚实的工作基础之上的七乐国际-首页_欢迎您。数理化天地生等自然科学领域中的诸多方法都能在考古学中找到用武之地七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,考古学的发展越来越离不开科技方法的介入七乐国际-首页_欢迎您??萍伎脊畔衷谑褂玫募觳夥椒ㄓ辛街智魇?七乐国际-首页_欢迎您,一是依赖专业人员进行实验和数据解读的前沿手段,比如古代基因组分析;二是易操作的小型检测设备七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,比如成分分析用的便携荧光光谱仪。从田野发掘、实物分析到有机分子的鉴定七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,科技手段为了解古代社会提供了丰富的信息七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,活化了历史场景七乐国际-首页_欢迎您。

  广域考古中的利器:遥感技术

  相比地面的考古勘察七乐国际-首页_欢迎您,太空中的卫星和天空中的飞机提供了不一样的视角七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,也提供了不可替代的信息七乐国际-首页_欢迎您。遥感考古多使用可见光、红外光七乐国际-首页_欢迎您、合成孔径雷达等成像方法七乐国际-首页_欢迎您,站得高看得广七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,可以获取大面积的影像资料七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您。古代遗存的土壤七乐国际-首页_欢迎您、微地貌、植被状况与周边环境会有细微的差异,各自有着不同的电磁波特征七乐国际-首页_欢迎您,在照片上仔细研读七乐国际-首页_欢迎您,就可能找到方方的城址七乐国际-首页_欢迎您、弯弯的河道和长城等大型遗存七乐国际-首页_欢迎您。

  在地广人稀七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您、交通不便的区域,遥感考古是考古人的利器七乐国际-首页_欢迎您,极大地减少了考古调查成本七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您。新疆历史上曾经有许多长城七乐国际-首页_欢迎您,但受千余年的风化侵蚀和人类活动的影响七乐国际-首页_欢迎您,长城遗存已经和周边的沙漠七乐国际-首页_欢迎您、戈壁等环境浑然一体七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,人眼很难看出长城的存在,而利用遥感手段可基本“复原”出新疆古代长城的样貌七乐国际-首页_欢迎您。此外,利用卫星影像并结合现场调查发现了《水经注》中新疆罗布泊地区的“注宾城”七乐国际-首页_欢迎您,并在楼兰古城附近确认了“目”字形和椭圆放射状两种人工灌溉遗迹。借助遥感考古,中国考古学家还在丝绸之路西端突尼斯发现10处古罗马时期考古遗存七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,揭示了古罗马时期南线军事防御系统的布局与农业灌溉系统的结构七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您。

  在人口稠密的地区七乐国际-首页_欢迎您,遥感考古可能避开人类活动的干扰七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您。良渚文明是中国最早的文明之一七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,现在也是人口密集之地七乐国际-首页_欢迎您,人类活动对地貌影响甚大七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您。发现良渚古城附近的水利高坝系统后七乐国际-首页_欢迎您,考古学家利用20世纪60年代的美国卫星影像进一步开展筛查七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,进而发现了良渚古城附近的水利低坝七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您。

  发现古物的制造奥秘:同步辐射光源

  人工制品反映了人类利用自然七乐国际-首页_欢迎您、适应自然和改造自然的能力,也是人类智力演化的主要标志之一七乐国际-首页_欢迎您。工业革命以前,人类社会的演化就以工具材质和工艺来划分七乐国际-首页_欢迎您,如旧石器时代(以打制石器为主)七乐国际-首页_欢迎您、新石器时代(以磨制石器为主)七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您、青铜时代和铁器时代等。人工制品的研究往往包括起源七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您、制作工艺七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您、产地分析和用途等。根据加工工艺七乐国际-首页_欢迎您,人工制品可分为冷加工制品(如石器七乐国际-首页_欢迎您、玉器等)和热加工制品(如陶瓷七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您、玻璃七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您、金属等)七乐国际-首页_欢迎您。

  人类制作工具的历史就是材料利用史七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您。早期人类对石头进行冷加工七乐国际-首页_欢迎您,从粗糙的打制石片七乐国际-首页_欢迎您、手斧到精致的细石叶七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,石器的形态和工艺反映了人类从200多万年到1万多年前的迁徙和文化交流情况。至少在1万余年前七乐国际-首页_欢迎您,中国先民掌握了旋转钻孔技术七乐国际-首页_欢迎您。鸵鸟蛋壳做的珠子是旧石器晚期先民常见的饰品,鸵鸟蛋壳珠比较脆弱七乐国际-首页_欢迎您,穿孔内部的土壤也不易彻底清除七乐国际-首页_欢迎您,直接用光学显微镜或使用硅胶翻模再扫描电镜观察的传统钻孔工艺研究方法并不适用∑呃止?首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您?蒲Ъ矣蒙虾M椒涔庠炊运垂狄胖?2地点附近的鸵鸟蛋壳珠进行了无损的显微CT分析和三维建模,判断蛋壳来自安氏鸵鸟七乐国际-首页_欢迎您。先民们从蛋壳内表面使用扭转钻孔方法定位七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,如使用燧石做的尖状器七乐国际-首页_欢迎您;再使用旋转钻孔方法来深入钻孔,并至少使用了两种钻头,最后使用圆柱形磨头并配合旋转方法将穿孔打磨成圆柱形七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您。

  中国是陶器的起源地区之一七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,碳14测年表明江西仙人洞出土的陶器能早到距今约2万年。陶瓷的烧成温度反映了高温技术的进步七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,基于改进的热膨胀分析方法七乐国际-首页_欢迎您,判断距今约9000年的东胡林遗址出土陶片的烧成温度在500度左右七乐国际-首页_欢迎您。瓷器是中国的特有发明七乐国际-首页_欢迎您,根据胎和釉原料的化学组成和烧成温度(至少超过1150度)七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,我国青瓷起源的时间最晚可追溯至夏代七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您。尽管中国先民的陶瓷制作工艺一直很发达,但古代陶工并没有故步自封七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,他们持续从外界汲取技术营养七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您。大约3000年前七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,中国陶瓷业首次受到外来技术的影响七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,新的陶瓷制品种类——釉砂开始出现并成为当时贵族阶层的新宠七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您。釉砂的引进消化吸收七乐国际-首页_欢迎您,促进了中国古陶瓷呈色技术的发展七乐国际-首页_欢迎您;古代陶工的“调色盘”从仅依靠铁元素扩展到铜元素七乐国际-首页_欢迎您,釉色也不再局限于黄色和绿色七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您。北京同步辐射光源吸收边分析表明,到战国中晚期七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,金属铜颗粒致色的铜红釉也在釉陶上开始使用。元代开始大规模从域外输入钴料制作青花瓷七乐国际-首页_欢迎您,利用聚焦离子束扫描电镜制备透射电镜的样品并开展化学成分和结构分析表明七乐国际-首页_欢迎您,进口钴料和国产钴料共存于明代宣德时期的青花瓷上七乐国际-首页_欢迎您。

  公元前500年左右,域外玻璃蜻蜓眼珠的输入刺激了国产铅钡和钾钙玻璃的出现。使用显微CT可以无损区分釉砂、釉陶和玻璃等不同材质的蜻蜓眼珠七乐国际-首页_欢迎您,并判别不同类型的加工工艺七乐国际-首页_欢迎您。印度太平洋玻璃珠是战国中晚期开始在南亚七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您、东南亚出现并向各地传播,基于无损的同步辐射显微CT七乐国际-首页_欢迎您、同步辐射显微衍射分析及微损的激光剥蚀成分分析,云南句町王国出土的汉代印度太平洋铜红玻璃珠七乐国际-首页_欢迎您,主要依靠金属铜颗粒致红色七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,产地可能是东南亚七乐国际-首页_欢迎您;而气泡形状不应是判断拉制法的主要依据。

  金属矿石的开采、冶炼和器物的制造,需要一整套的复杂流程和社会管理七乐国际-首页_欢迎您,是社会高度复杂化的重要标志之一七乐国际-首页_欢迎您。尽管中国的青铜技术受外来技术影响很大,但是中国的冶金术应该是独立发明的。利用同步辐射光源X射线荧光分析面扫描七乐国际-首页_欢迎您,对比分析模拟样品和陕西姜寨遗址距今约6000年的黄铜片七乐国际-首页_欢迎您,发现后者的制作工艺是固体还原七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,比西亚类似工艺的人工冶炼合金砷铜还略早一些七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您;正是已有了冶金术和发达的陶瓷基础七乐国际-首页_欢迎您,青铜技术一传入中原就很快得到广泛应用七乐国际-首页_欢迎您。青铜时代七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,铅七乐国际-首页_欢迎您、铜的矿料来源研究多通过铅同位素分析来开展七乐国际-首页_欢迎您,殷墟的高放射成因铅目前看来并不会来自云南七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您。铁器大规模应用之后,人类文明发展骤然加速七乐国际-首页_欢迎您,奠定了“轴心时代”的物质基础,帝国开始出现。金相分析表明七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,春秋时期七乐国际-首页_欢迎您,块炼铁技术传入中原七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,中原地区很快发明出生铁技术,为封建王朝大一统格局的出现奠定了生产力基础七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您。

  识骨寻踪:从形态学到DNA序列

  骨头(牙)包括人骨和兽骨七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,是考古遗址中出土较多的遗存之一。骨骼的形态分析七乐国际-首页_欢迎您、同位素七乐国际-首页_欢迎您、蛋白质和DNA分析可为人类演化七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您、迁徙七乐国际-首页_欢迎您、生计模式、动物饲养和利用等提供丰富的信息。依据人类的头骨形状,体质人类学家利用三维技术复原了北京老山汉墓主人的容貌。动物考古学家通过骨头的形态学分析基本梳理了过去1万年我国家养动物的利用过程七乐国际-首页_欢迎您。例如七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,通过齿列长度或齿列扭曲等形态分析七乐国际-首页_欢迎您,发现距今1万年左右的河北南庄头遗址开始饲养家狗。

  人骨的基因组和蛋白质分析为人类的起源、演化、迁徙提供了分子证据七乐国际-首页_欢迎您。例如七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,距今约4万年的北京田园洞人基因组分析表明七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,该个体属于晚期智人七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,但并非现代东亚人的直接祖先,与田园洞人遗传关系最接近的智人是美洲亚马孙人七乐国际-首页_欢迎您。

  骨骼中含有胶原蛋白七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,是同位素分析的主要对象七乐国际-首页_欢迎您,其中碳氮稳定同位素分析可以重建先民或动物的长期饮食结构。碳同位素数据可以推算个体食性中C3和C4植物(如粟黍玉米等)的比例七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,在中国可以反映先民对粟作农业的依赖程度七乐国际-首页_欢迎您。氮同位素数据可以判断先民的营养级,从而反映先民在食物链中的地位及可能的肉食来源七乐国际-首页_欢迎您。个体牙齿序列的碳氮稳定同位素分析能反映食谱的年度变化七乐国际-首页_欢迎您,重建个体生活史,如断奶行为以及童年时期的食物变化七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您。例如七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,成都平原新石器时代晚期(距今约4500年)高山古城先民的断奶时间大概在2.5-4岁之间七乐国际-首页_欢迎您。

  考古发掘中往往出土大量种属形态特征不明显的碎骨或动物制品七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,如果都依赖DNA来鉴定种属七乐国际-首页_欢迎您,成本较高;蛋白质分析可以低成本快速鉴定种属七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您。ZooMS(基于质谱的动物考古学)利用胶原蛋白酶解后肽段的质量数分布具有种属特异性七乐国际-首页_欢迎您,来判断样品的动物来源七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您。丹尼索瓦人的碎骨就是从海量碎骨中筛选出来七乐国际-首页_欢迎您,再开展基因组分析和同位素分析的七乐国际-首页_欢迎您。

  植物考古中的好帮手:显微镜和质谱

  一万年前左右,农作物的栽培和驯化造就了人类历史上的“新石器时代农业革命”,塑造了全新的人类生产生活方式。研究古代的植物利用七乐国际-首页_欢迎您,可以从植物大遗存和植物微小遗存入手七乐国际-首页_欢迎您,前者是指那些用肉眼或低倍显微镜就能看见的植物遗存七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,比如木材七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您、果实七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您、种子七乐国际-首页_欢迎您、茎秆七乐国际-首页_欢迎您、炭屑等,往往通过基于水的浮选法从考古土样中提绕呃止?首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您∑呃止?首页_欢迎您;后者是指必须通过高倍显微镜才能看到的微体植物化石七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,包括孢粉、植硅体和淀粉粒等七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,往往通过重液提取法从土壤中提取七乐国际-首页_欢迎您。

  科学家在距今一万年左右的北京东胡林遗址七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,用浮选法找到炭化黍粟颗粒,是考古发掘浮选出土的年代最早的粟和黍实物七乐国际-首页_欢迎您。河北磁山遗址窖穴植物灰化样品中发现了年代类似的黍植硅体七乐国际-首页_欢迎您。河北省徐水县南庄头遗址(早于距今11000年)和北京东胡林遗址出土的陶片或石器上七乐国际-首页_欢迎您,发现具有驯化性状的粟淀粉粒所占比例在持续增加七乐国际-首页_欢迎您。由此可见,华北旱作农业起源的时间应在1万年之前。

  在稻作农业起源方面七乐国际-首页_欢迎您,距今约一万年的浙江浦江上山遗址七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,浮选出炭化稻米七乐国际-首页_欢迎您、地层中还有掺杂炭化稻壳的红烧土残块七乐国际-首页_欢迎您,以及陶片中掺入稻壳的现象,说明当时已经开始种植水稻七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您。在浙江田螺山遗址,水稻小穗轴和稻叶扇形植硅体形态的变化七乐国际-首页_欢迎您,都反映经过约3000年的种植,驯化稻相比野生稻成为主流七乐国际-首页_欢迎您。

  尽管小麦和大麦在距今5200年左右已传到新疆阿尔泰山地区通天洞遗址七乐国际-首页_欢迎您,但是外来的小麦和大麦在很长一段时间内并未成为东亚先民的主食七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您。然而,距今3600年前后气候开始变冷七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,以大麦为主的麦作农业和养羊为主的牧业帮助了先民大规模向青藏高原定居,技术突破让先民有能力克服不利的自然环境。

  施有机肥(粪)是提高作物产量最直接最有效的途径七乐国际-首页_欢迎您,古代补充土壤肥力七乐国际-首页_欢迎您,主要依靠动物性粪肥。施肥管理将作物栽培与家畜饲养紧密结合起来七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,促进了人类在不同环境下的适应和扩张七乐国际-首页_欢迎您。新石器时代中晚期陕西渭南白水河流域众多遗址出土粟七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您、黍作物以及相关动物骨骼七乐国际-首页_欢迎您,其碳氮稳定同位素分析表明七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,该地区先民从距今约5500年就已经开始了长期七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您、持续的施肥管理七乐国际-首页_欢迎您。

  茶是中国最先利用的饮品之一。通过植钙体七乐国际-首页_欢迎您、咖啡因和茶氨酸分析七乐国际-首页_欢迎您,鉴定西藏阿里象雄时期距今约1800年的故如甲木寺遗址和西安距今约2100年的汉代阳陵出土腐烂炭化植物为茶叶七乐国际-首页_欢迎您,是目前为止发现的世界上最早的茶叶实物七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,为长距离的茶叶贸易提供了实证七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您。大麻是五谷之一七乐国际-首页_欢迎您,但在西域有不同的使用方式七乐国际-首页_欢迎您。距今约2400年的吐鲁番盆地加伊墓地七乐国际-首页_欢迎您,若干整株大麻被作为“裹尸布”覆于死者身上七乐国际-首页_欢迎您;生物标记物分析表明七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,距今约2500年的帕米尔高原东部塔什库尔干地区七乐国际-首页_欢迎您,先民在葬礼中会在木质火坛中焚烧并吸食大麻七乐国际-首页_欢迎您。葡萄起源于西亚七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,在距今约2500年的吐鲁番洋海墓地七乐国际-首页_欢迎您,植物考古学家用木材解剖方法鉴定了中国最早的栽培葡萄藤七乐国际-首页_欢迎您,为葡萄东传的时空路线提供了线索七乐国际-首页_欢迎您。

  多科学手段:提取分子化石

  先民在加工七乐国际-首页_欢迎您、利用和消费生物资源的过程中七乐国际-首页_欢迎您,相关的有机物可能残存或沉积在各种遗存上七乐国际-首页_欢迎您。在长期埋藏过程中七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,虽然受到物理七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您、化学和生物作用的影响,仍可能或多或少地保存下来七乐国际-首页_欢迎您。它们统称为有机残留物七乐国际-首页_欢迎您,依据裸眼的可观测性七乐国际-首页_欢迎您,可以划分为可见残留物(如液体七乐国际-首页_欢迎您、炭化物等)和不可见微量残留物(如陶片吸附的有机分子七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您、牙结石中包裹的蛋白质等)七乐国际-首页_欢迎您。有机残留物的载体主要包括:动植物大遗存七乐国际-首页_欢迎您、处理动植物的各种工具和器物七乐国际-首页_欢迎您、可见的动植物制品和人体组织等,相关分析就是从载体中提取生物标记物七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您、脂类物质或蛋白质等有机分子并加以鉴定七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,从而判断其生物来源七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您。

  利用红外光谱七乐国际-首页_欢迎您、脂质分析及单体脂肪酸稳定碳同位素分析方法分析甘肃省酒泉市西沟村魏晋墓M5出土铜甑釜(分体甗)下半部分釜内的白色膏状残留物七乐国际-首页_欢迎您,结果表明其应为反刍动物油脂七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,推测是用铜甑蒸制牛肉或羊肉时渗流下来而形成七乐国际-首页_欢迎您。利用红外光谱、气质联用七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您、扫描电镜和同步辐射显微CT等手段分析青海大通长宁遗址出土的齐家文化时期(距今约4000~3500年)双耳罐内的炭化残留物,鉴定其为桦树皮焦油七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,此罐可能是这种油的生产工具七乐国际-首页_欢迎您,是目前中国加工和使用桦树皮焦油的最早证据七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您。

  使用蛋白质组学方法分析新疆小河墓地中距今3600年前的固体奶制品七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,发现块状物和颗粒状物质具有不同的蛋白质组成:颗粒状物质的蛋白质组成接近全奶,而块状物的乳清蛋白含量较低七乐国际-首页_欢迎您,主要成分是酪蛋白,这说明块状物是奶酪七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您。随后七乐国际-首页_欢迎您,又在奶酪中鉴定出开菲尔乳酸菌和酵母菌七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,并据此推断先民先酿制一种特殊的发酵乳开菲尔七乐国际-首页_欢迎您,再经过脱脂处理和乳清分离,最后得到开菲尔奶酪。同样在小河墓地七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,利用蛋白质组学发现先民以牛心作为化妆棒,而且表面覆盖有赤铁矿粉末——心脏在动物身上是红色血液的“发动机”七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您,用其来制作化妆棒七乐国际-首页_欢迎您,很可能出于一种特殊的宗教意涵。

  使用免疫法在距今约8000年的浙江跨湖桥遗址检测出生漆做的涂料和黏合剂七乐国际-首页_欢迎您。红外和气质联用分析表明七乐国际-首页_欢迎您,蜂蜡在战国时期已作为药物基体和黏合剂七乐国际-首页_欢迎您,汉代时又用作灯的燃料七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您。使用碳14测年、透射电镜和气质联用等手段,证明三门峡出土古酒确实为西汉早期的古酒,而且还是可以止血消炎的药酒七乐国际-首页_欢迎您七乐国际-首页_欢迎您。

 ?。ㄗ髡撸貉钜婷?七乐国际-首页_欢迎您,系中国科学院大学人文学院考古学与人类学系教授)

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